Un buffet di dolci tentazioni, è un servizio di origine americano chiamato in lingua madre Candy bar.
Candy Bar Caramellata Confettata. Nel Candy bar vengono messi a disposizione oltre a confetti e caramelle, biscotti decorati, mini cakes, cup cakes, cake pops, lollipops, marshmallow, meringhe, biscotti con lo stecco, sugar candy (caramelle), caramelle gommose, liquirizie, bastoncini di zucchero caramellato, frutta caramellata, cioccolatini, confetti decorati, i buonissimi macarons francesi, tavolette di cioccolata personalizzate, e per i più golosi, la fontana di cioccolato e lo zucchero filato!
Sono tantissime le varianti di allestimento del tavolo della caramellata che spesso si fonde al tavolo della confettata o semplicemente come servizio supplementare posizionato nelle prossimità di quest’ultimo.
Candy Bar Caramellata Confettata
I dragées sono mandorle, pistacchi, pinoli, nocciole, arachidi e pregiati chicchi di caffè tostati e ricoperti dalle migliori qualità di cioccolato al latte, bianco o fondente. I dragées spesso arricchiscono i tavoli delle confettate attirando l’attenzione degli invitati essendo vistosamente diversi dai confetti.
Molto in voga nell’ultimo periodo è la torta di confetti, solitamenente puramente ornamentale ovvero una struttura in polistirolo ricoperta interamente di confetti e arricchita con applicazioni di pasta di zucchero, fiocchetti e/o nastrini, inoltre è disponibile anche la versione commestibile che richide solitamente una base in crema o cioccolato che permette appunto il fissaggio dei confetti.
In base ai colori e al tema scelto può essere utilizzata in numerosi tipi di eventi: matrimonio, festa di laurea, compleanno, battesimo, comunione etc.
Un’idea semplice ed originale che cattura sempre positivamente l’attenzione degli invitati.
I macarons sono dei deliziosi dolcetti francesi tanto buoni quanto chic e raffinati, in pratica sono dei biscottini fatti con albumi e farina di mandorle, di vari colori solitamente tenui color pastello, di svariati gusti, mentre la forma che li contraddistingue non cambia mai.
Candy Bar Caramellata Confettata
I cup cakes sono dei dolcetti monoporzione che hanno origine negli States. Vengono preparati e cotti al forno nei loro cupcake liners, ovvero dei pirottini di carta.
I cupcakes sono qundi delle deliziose e morbide mini torte che vengono gustati al naturale o molto più frequentemente decorati con creme al burro, creme al formaggio o con golose glasse o frosting.
Possono essere usati come dessert, come torta (posizionati su un porta-cupcake a forma di torta), come segnaposto, bomboniera o semplicemente per arricchire i tavoli delle confettate.
Con l’avvento del cake design, i cup cake e i cake pops non possono più mancare sulle nostre tavole nonostante la loro provenienza sia americana, anche in Italia sono diventati una vera e propria mania.
I cake pops sono fantastiche palline di pan di spagna ricoperte di cioccolato e decorate con tanti colori, e per i più esigenti possono assumere forme diverse dalle tortine agli animaletti ai cake pops a tema.
Candy Bar Caramellata Confettata
I marshmallows sono cilindretti di zucchero ricavati in origine dalla pianta Althaea officinalis. Il nome deriva dal fatto che i marshmallow sono preparati dal succo della pianta che si chiama mallow, e cresce nelle paludi (marshes, in inglese).
Tipicamente americani, i Masrshmallow sono di colore bianco (o a colori) e morbidi al tatto. Vengono utilizzati sempre più spesso per arricchire i tavoli delle caramellate.
Candy Bar Caramellata Confettata
La meringa (o spumiglia) è una preparazione dolce a base di albume di uova e zucchero a velo. Tipica della cucina italiana, di quella di Minorca e di quella francese.
Quella italiana è una meringa che, a differenza delle altre, non cuoce in forno, ma viene cotta con uno sciroppo di zucchero portato a 121° aggiunto agli albumi semi montati.
Deejay Animation
Candy Bar con confettata e caramellata
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